O Yotsudake é um instrumento feito uma castanhola de bambu, emitindo um som típico.
Há muito tempo atrás, na época do reino de Ryukyu, enviava-se os cozinheiros de Ryukyu ao estrangeiro para que estudassem a culinária estrangeira a fim de poderem preparar cada prato de acordo com o paladar do visitante. Essa, era parte do que seria a hospitalidade máxima de Ryukyu.
Yotsudake oferece pratos ricos, preparados com zelo, reproduzindo de forma fiel a cozinha da corte de Ryukyu.
Os pratos da corte possuem grande beleza e um sabor delicado.
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